Sésamo Negro

Propiedades del sésamo negro

• Rico en ácidos grasos esenciales (omega-6)
• Aporta una alta concentración de antioxidantes, como la sesamina
• Fuente de proteínas vegetales
• Contiene minerales esenciales como calcio, hierro y magnesio
• Mejora la salud ósea y dental debido a su alto contenido de calcio
• Promueve la salud cardiovascular y regula los niveles de colesterol
• Contribuye a la salud digestiva gracias a su contenido de fibra
• Efectos antiinflamatorios y antioxidantes

Usos tradicionales y culinarios del sésamo negro

• Usado en la preparación de tahini (pasta de sésamo)
• Como topping en ensaladas, arroces y sopas
• Añadido a productos de repostería como panes y galletas
• Incorporado en batidos, yogures y mueslis
• En la elaboración de panes tradicionales asiáticos y mediterráneos
• Mezclado en salsas y aderezos
• Acompañamiento de platos de verduras y carnes
• Usado en la cocina asiática, especialmente en sushi y platos de arroz