Quinoa Roja

Propiedades de la quinoa roja

• Alta en proteínas completas
• Rica en fibra dietética
• Aporta antioxidantes, especialmente flavonoides
• Fuente de minerales como hierro, magnesio y zinc
• Bajo índice glucémico, ideal para controlar los niveles de azúcar en sangre
• Sin gluten, apta para personas celíacas
• Contribuye a la salud cardiovascular
• Favorece la digestión y la salud intestinal

Usos tradicionales y culinarios de la quinoa roja

• Como sustituto del arroz en platos principales
• Ingrediente en ensaladas frías o templadas
• Utilizada en sopas, guisos y estofados
• Como base en hamburguesas o croquetas vegetarianas
• Acompañamiento para carnes, pescados y mariscos
• En batidos y licuados
• En productos de panadería sin gluten
• Como base de pilaf o guarnición en platos principales