Porotos de Soya

Propiedades de los porotos de soya

• Alto contenido de proteínas completas (incluyen todos los aminoácidos esenciales)
• Propiedades antioxidantes (ricos en isoflavonas)
• Fuente de grasas saludables (ácidos grasos omega-3 y omega-6)
• Alto contenido de fibra dietética
• Propiedades cardioprotectoras (reducen el colesterol LDL)
• Bajo índice glucémico (benefician la regulación del azúcar en sangre)
• Fuente de minerales esenciales como calcio, hierro y magnesio
• Propiedades fitoestrogénicas (benefician el equilibrio hormonal)

Usos tradicionales de los porotos de soya

• Base en dietas vegetarianas y veganas como fuente de proteínas vegetales completas
• Apoyo en el manejo de los síntomas de la menopausia gracias a las isoflavonas
• Prevención de enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol y mejorar la salud arterial
• Uso en alimentos fermentados (como miso, tempeh o natto) para promover la salud intestinal
• Apoyo en el fortalecimiento óseo por su contenido de calcio y fitoquímicos
• Uso como sustituto de la carne en diversas preparaciones como tofu y leche de soya
• Ayuda en la prevención de ciertos tipos de cáncer, especialmente el de mama y próstata, gracias a sus fitoestrógenos
• Fuente de energía sostenible en dietas equilibradas y para personas activas