Pistacho

Propiedades del pistacho

• Rico en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados
• Buena fuente de proteínas vegetales y fibra dietética
• Aporta minerales como magnesio, potasio, calcio y hierro
• Contiene antioxidantes, como vitamina E, luteína y beta-caroteno
• Ayuda a reducir el colesterol LDL y mejora la salud cardiovascular
• Favorece la digestión y la salud intestinal gracias a su alto contenido en fibra
• Contribuye al control del azúcar en sangre
• Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que protegen las células del daño

Usos tradicionales y culinarios del pistacho

• Consumido como snack saludable
• Añadido a ensaladas, cereales, yogures y mueslis
• Usado en la elaboración de productos de repostería, como galletas, pasteles y helados
• Incorporado en mezclas de frutos secos y granola
• Como ingrediente en salsas y aderezos
• En la preparación de pestos, cremas y dips
• Usado como topping en platos salados, como arroces, ensaladas o panes
• En la elaboración de platos de cocina mediterránea y árabe, como hummus y baklava