Nuez Pecana.

Propiedades de la nuez pecana:

• Rica en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, que favorecen la salud cardiovascular.
• Fuente de antioxidantes como vitamina E, zinc y manganeso, ayudando a combatir el estrés oxidativo.
• Contiene proteínas vegetales que apoyan la reparación y el crecimiento muscular.
• Alta en fibra dietética, promoviendo una digestión saludable y prolongando la saciedad.
• Aporta minerales esenciales como magnesio, fósforo y potasio, beneficiosos para la salud ósea y nerviosa.
• Propiedades antiinflamatorias, contribuyendo a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Bajo índice glucémico, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en sangre.

Usos tradicionales y culinarios de la nuez pecana:

• Usada en repostería para preparar tartas clásicas como la tarta de nuez pecana.
• Incorporada en mezclas de frutos secos para un snack saludable.
• Empleada como topping en yogures, avena o ensaladas, aportando un toque crujiente.
• Utilizada en panes, muffins y galletas para dar textura y sabor.
• Combinada con miel o especias para preparar nueces pecanas caramelizadas.
• Ingrediente en recetas saladas como rellenos para carnes o guarniciones.
• Procesada para hacer mantequilla de pecanas, ideal como untable o para cocinar.
• Base para leches vegetales artesanales, ofreciendo un sabor suave y nutritivo.