Mote

El Mote es un grano integral, tradicionalmente utilizado en diversas cocinas, especialmente en la gastronomía sudamericana. Se obtiene a partir del maíz, que se somete a un proceso de cocción y deshilado para quitarle la cáscara, dejando un grano tierno y esponjoso. El mote se utiliza tanto en platos dulces como salados, y es un excelente acompañante en sopas, ensaladas y guisos.

Características:

• Hecho a partir de maíz, rico en fibra, proteínas y minerales
• Ayuda a regular el tránsito intestinal debido a su alto contenido en fibra
• Bajo en calorías y apto para dietas balanceadas
• Proporciona energía de liberación lenta debido a su bajo índice glucémico
• Utilizado en una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas y guisos
• Ideal para sustituir el arroz o acompañar carnes y vegetales

El Mote es una excelente opción para quienes buscan una alternativa nutritiva y versátil al arroz o el trigo, siendo perfecto para añadir textura y sabor a tus platos, mientras mantienes una dieta saludable. ¡Ideal para incluir en tus comidas diarias!