Maiz

Propiedades de la semilla de maíz

• Buena fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía
• Rica en fibra, favorece la digestión y regula el tránsito intestinal
• Aporta minerales como magnesio, fósforo, zinc y hierro
• Contiene vitaminas del complejo B, como tiamina y ácido fólico
• Alta en antioxidantes, como carotenoides, que promueven la salud ocular
• Ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre
• Bajo en grasas saturadas, contribuye a una dieta equilibrada
• Contribuye a la salud cardiovascular y al buen funcionamiento del sistema nervioso

Usos tradicionales y culinarios de la semilla de maíz

• Consumida como snack, en forma de palomitas de maíz
• Utilizada en la fabricación de harina de maíz para panes, tortillas y arepas
• Como ingrediente en productos de repostería, como galletas y pasteles
• En la preparación de sopas, guisos y ensaladas
• Usada en la elaboración de cereales de desayuno y granola
• Como base para la producción de aceites vegetales
• Incorporada en mezclas de frutos secos o como topping para ensaladas
• Utilizada en la fabricación de productos como chips de maíz y tortillas industriales