Higo

Propiedades de los higos deshidratados:

• Ricos en fibra, favoreciendo la digestión y ayudando a mantener la salud intestinal.
• Fuente natural de azúcares, proporcionando energía rápida.
• Aportan minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio, beneficiosos para la salud ósea y muscular.
• Contienen antioxidantes como polifenoles, que protegen las células del daño oxidativo.
• Incluyen pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, como B6, que apoyan el metabolismo energético.
• Propiedades laxantes naturales debido a su alto contenido en fibra y sorbitol.
• Benefician la salud cardiovascular al contribuir a la regulación de los niveles de colesterol.

Usos tradicionales y culinarios de los higos deshidratados:

• Consumidos como snack natural y energético.
• Incorporados en repostería, como panes, galletas, tartas y muffins.
• Usados en ensaladas, combinados con quesos y nueces, para crear contrastes de sabor.
• Mezclados en granolas, mueslis o barras energéticas caseras.
• Empleados en la preparación de salsas y chutneys para acompañar carnes o quesos.
• Agregados a batidos y smoothies para endulzar de manera natural.
• Rehidratados para usar en rellenos de postres o platos principales.