Harina de Quinoa

Propiedades de la harina de quinoa

• Rica en proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales
• Excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión y prolonga la sensación de saciedad
• Contiene minerales esenciales como hierro, magnesio, calcio y zinc, que contribuyen a la salud ósea y metabólica
• No contiene gluten, siendo ideal para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten
• Aporta ácidos grasos saludables, como los omega-3, que promueven la salud cardiovascular
• Posee un bajo índice glucémico, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en sangre
• Rica en antioxidantes, como flavonoides y polifenoles, que combaten el daño celular y el envejecimiento prematuro
• Ayuda a mejorar la salud intestinal gracias a su contenido de fibra soluble e insoluble

Usos tradicionales y culinarios de la harina de quinoa

• Utilizada como sustituto de la harina de trigo en recetas sin gluten, como panes, galletas y tortas
• Ideal para preparar panes y masas para pizzas sin gluten, aportando una textura ligera
• Perfecta para hacer panqueques, waffles, muffins y tortas con un perfil nutricional más completo
• Empleada en la creación de batidos o smoothies, añadiendo proteínas y fibra
• Usada en la preparación de barritas energéticas, granola o mezclas para desayuno
• Incorporada en recetas de empanizados y rebozados para añadir valor nutritivo y crujiente
• Utilizada como espesante en salsas, sopas y cremas, proporcionando textura y nutrientes adicionales
• Perfecta para preparar mezclas de harina para recetas cetogénicas y paleo.