Harina de Linaza

Propiedades de la harina de linaza

• Rica en ácidos grasos omega-3, que promueven la salud cardiovascular y cerebral
• Alta en fibra, lo que favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad
• Contiene antioxidantes, como los lignanos, que ayudan a combatir el daño oxidativo en las células
• Fuente de proteínas vegetales, que apoyan el crecimiento y la reparación muscular
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre debido a su bajo índice glucémico
• Beneficiosa para la salud digestiva, al promover un tránsito intestinal saludable
• Aporta minerales esenciales como magnesio, fósforo y calcio, que contribuyen a la salud ósea
• Libre de gluten, apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten
• Contribuye a la salud de la piel y el cabello, gracias a sus ácidos grasos y antioxidantes

Usos tradicionales y culinarios de la harina de linaza

• Ideal como sustituto de la harina de trigo en recetas sin gluten, como panes, galletas y pasteles
• Utilizada en la preparación de batidos y smoothies para añadir fibra y nutrientes adicionales
• Agregada a la masa de panqueques, muffins o tortas para enriquecer la receta con nutrientes
• Perfecta para preparar barritas energéticas o granola casera
• Usada como un sustituto de huevo en recetas veganas, mezclando con agua para crear una "gelatina" natural
• Incorporada en mezclas de empanizados o rebozados, proporcionando un toque nutritivo y crujiente
• Puede ser utilizada como espesante en sopas y salsas
• Ideal para espolvorear sobre yogur, ensaladas o avena, añadiendo textura y un sabor suave.