Harina de Chía

Propiedades de la harina de chía

• Rica en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral
• Alta en fibra soluble e insoluble, que mejora la digestión y favorece la saciedad
• Contiene proteínas de alta calidad, ideales para el desarrollo y la reparación muscular
• Fuente natural de antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo
• Aporta minerales esenciales como calcio, magnesio y fósforo, que fortalecen huesos y dientes
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y mantener la energía estable durante el día
• Contribuye a la hidratación, ya que puede absorber hasta 10 veces su peso en agua
• Libre de gluten, siendo adecuada para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten

Usos tradicionales y culinarios de la harina de chía

• Ideal para enriquecer batidos, smoothies y yogures con fibra y nutrientes adicionales
• Usada como espesante natural en sopas, salsas y cremas
• Incorporada en la preparación de panes, galletas y tortas sin gluten, aportando una textura húmeda
• Utilizada en recetas veganas como sustituto del huevo, mezclando con agua para formar un gel
• Añadida a mezclas para panqueques, waffles y muffins, para mejorar su perfil nutricional
• Perfecta para espolvorear sobre ensaladas, cereales o granola como complemento saludable
• Usada en la creación de barras energéticas y snacks saludables caseros
• Puede combinarse con otras harinas para recetas más ligeras o con texturas específicas.