Harina de Arvejas

Propiedades de la harina de arvejas

• Alta en proteínas vegetales, lo que la convierte en una excelente opción para dietas vegetarianas y veganas
• Rica en fibra, ayudando a la digestión y a mantener la saciedad
• Contiene antioxidantes naturales que protegen las células del daño oxidativo
• Aporta minerales como hierro, magnesio y fósforo, esenciales para la salud ósea y muscular
• Rica en vitaminas del complejo B, que favorecen el metabolismo energético
• Bajo índice glucémico, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre
• Contribuye a la salud cardiovascular al ser baja en grasas saturadas y rica en ácidos grasos saludables
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido de nutrientes esenciales

Usos tradicionales y culinarios de la harina de arvejas

• Usada en la preparación de panes, galletas y otras masas
• Ideal para hacer sopas, salsas y guisos como espesante natural
• Perfecta para la creación de productos de repostería, como tortas y bizcochos
• Utilizada en la elaboración de albóndigas, hamburguesas vegetales y otros platos vegetarianos
• Mezclada con otras harinas para mejorar el contenido proteico y la textura de productos horneados
• Usada en la preparación de crepes y panqueques con un alto contenido de proteínas
• Ideal para hacer empanizados y rebozados crujientes en frituras
• Empleada en la elaboración de mezclas para barras energéticas y batidos nutritivos.