Curry

Propiedades del curry

• Rica en antioxidantes, debido a su contenido de especias como cúrcuma y comino
• Propiedades antiinflamatorias, principalmente por la cúrcuma
• Mejora la digestión y alivia malestares estomacales
• Contribuye a la salud cardiovascular, ayudando a regular el colesterol
• Efecto desintoxicante y depurativo del cuerpo
• Propiedades antimicrobianas y antibacterianas
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre
• Refuerza el sistema inmunológico y tiene efectos antioxidantes

Usos tradicionales y culinarios del curry

• Como especia principal en currys, guisos y sopas
• Añadido a arroces, couscous y quinoa
• En la preparación de salsas, aderezos y marinados para carnes y pescados
• Usado en platos de verduras y legumbres
• Como condimento para ensaladas y platos fríos
• En la preparación de pasteles, panes y galletas especiadas
• Usado en la cocina india, tailandesa, pakistaní y africana
• Acompañamiento en platos de arroz con leche y postres en algunas culturas