Comino

Propiedades del comino

• Rico en antioxidantes, como los flavonoides y terpenos
• Propiedades digestivas, alivia el malestar estomacal
• Estimula el apetito y mejora la digestión
• Tiene efectos antiinflamatorios y antimicrobianos
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre
• Contribuye a la salud del sistema respiratorio
• Efecto diurético y desintoxicante
• Mejora la salud metabólica y puede ayudar en la pérdida de peso

Usos tradicionales y culinarios del comino

• Como especia en currys, guisos y sopas
• Añadido a salsas, aderezos y marinados
• Usado en la preparación de panadería, como pan de pita y naan
• En la elaboración de tacos, burritos y otros platos mexicanos
• Acompañamiento en platos de arroz, couscous y quinoa
• Como ingrediente en mezclas de especias como el garam masala
• En la preparación de platos de carnes, pescados y mariscos
• Utilizado en la cocina del Medio Oriente, India y África