Chia

Propiedades de la chía

• Rica en ácidos grasos omega-3
• Alta en fibra dietética, favorece la digestión
• Fuente de proteínas vegetales
• Aporta minerales como calcio, magnesio, hierro y fósforo
• Contiene antioxidantes, como flavonoides
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre
• Favorece la salud cardiovascular
• Promueve la hidratación debido a su capacidad de retener líquidos

Usos tradicionales y culinarios de la chía

• Añadida a batidos, licuados y smoothies
• Como ingrediente en productos de repostería, como panes y galletas
• Usada en la preparación de pudines y postres saludables
• En ensaladas, sopas y guisos
• Como complemento en yogures y cereales
• Incorporada en mezclas de granola y mueslis
• Como topping en tostadas, avena o ensaladas
• En bebidas, como agua de chía o jugos detox