Castañas Cajú

Propiedades de las castañas de cajú

• Ricas en grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados)
• Fuente de proteínas vegetales
• Aportan fibra dietética
• Contienen minerales como magnesio, hierro, zinc y fósforo
• Alta en antioxidantes, como vitamina E
• Ayudan a regular los niveles de colesterol
• Contribuyen a la salud cardiovascular
• Promueven la salud ósea y dental debido al calcio

Usos tradicionales y culinarios de las castañas de cajú

• Consumidas como snack saludable
• Ingrediente en productos de repostería como galletas y pasteles
• Añadidas a ensaladas, sopas y guisos
• En batidos, licuados y smoothies
• Utilizadas en la elaboración de mantequilla de cajú y cremas
• Como ingrediente en mezclas de frutos secos y granola
• Incorporadas en platos de arroz, couscous y quinoa
• Acompañamiento de platos de curry y cocina asiática