Avellana Europea

Propiedades de la avellana europea:

• Rica en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, que benefician la salud cardiovascular.
• Alto contenido de antioxidantes como vitamina E, combatiendo el estrés oxidativo.
• Fuente de proteínas vegetales, apoyando el desarrollo muscular.
• Contiene fibra dietética, mejorando la salud digestiva y ayudando a la saciedad.
• Aporta minerales esenciales como magnesio, fósforo, cobre y manganeso.
• Rica en vitaminas del complejo B, especialmente B6 y ácido fólico, beneficiosas para el sistema nervioso.
  
• Baja en carbohidratos, ideal para dietas bajas en azúcar.

Usos culinarios de la avellana europea:

• Consumida como snack, cruda, tostada o ligeramente salada.
• Ingrediente clave en cremas como la famosa pasta de avellanas y chocolate.
• Usada en repostería: galletas, tortas, tartas y bombones.
• Adición en mix de frutos secos o granolas.
• Topping para yogures, helados y postres.
• Triturada o molida, utilizada como harina para recetas sin gluten.
• Incorporada en platos salados, como ensaladas, salsas o pestos.
• Base para aceites aromáticos y mantequillas de avellana.