Avellana

Propiedades de la avellana chilena:

• Rica en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados.
• Alto contenido de antioxidantes, como vitamina E y compuestos fenólicos.
• Fuente de proteínas vegetales de calidad.
• Contiene fibra, ayudando a la salud digestiva y al control del colesterol.
• Aporta minerales esenciales como magnesio, calcio, potasio y zinc.
• Rica en vitamina B6, que apoya el sistema nervioso y el metabolismo energético.
• Fuente natural de energía, ideal para colaciones.
  

Usos culinarios de la avellana chilena:

• Consumida como snack saludable, sola o tostada.
• Ingrediente en mix de frutos secos y frutas deshidratadas.
• Adición en ensaladas, proporcionando textura y sabor.
• Base para mantequillas o pastas de avellana.
• Usada en la elaboración de postres, como galletas, tartas y brownies.
• Triturada, utilizada como rebozado para carnes o vegetales.
• Incorporación en recetas de panes, granolas y barras energéticas.
• Infusión en aceites para aromatizar platos gourmet.