Arroz Integral

Propiedades del arroz integral

• Rico en fibra, lo que favorece la digestión, regula el tránsito intestinal y promueve la saciedad
• Contiene más nutrientes que el arroz blanco, incluyendo vitaminas del complejo B, magnesio, hierro y zinc
• Bajo índice glucémico, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y mantener energía sostenida
• Rico en antioxidantes, como los compuestos fenólicos, que protegen las células del daño oxidativo
• Aporta proteínas vegetales, contribuyendo al crecimiento y reparación de los tejidos
• No contiene gluten, siendo adecuado para personas con intolerancia o celiaquía
• Favorece la salud cardiovascular al reducir el colesterol LDL (malo) y mejorar la circulación
• Ayuda en el control del peso debido a su alto contenido en fibra y capacidad de generar saciedad

Usos tradicionales y culinarios del arroz integral

• Consumido como acompañamiento de platos de carne, pescado o verduras
• Ideal para preparar ensaladas frías con verduras, hierbas frescas y aderezos ligeros
• Usado en sopas y guisos, agregando textura y nutrientes adicionales
• Preparado como base para platos vegetarianos o veganos, como hamburguesas o croquetas
• Perfecto para hacer pilafs o arroces aromáticos combinados con especias
• Usado en recetas de arroz frito o salteado con ingredientes frescos
• Ideal para preparar postres, como arroz con leche o budines
• Agregado a batidos o smoothies como fuente de carbohidratos complejos.